Valencia: dove mangiare la paella migliore

Quali sono gli indirizzi dove mangiare la paella più buona a Valencia? Noi ne abbiamo selezionati alcuni. Ma accettiamo suggerimenti! La paella è un piatto tradizionale della cucina valenciana che, con gli anni, si è diffuso in tutta la Spagna e non solo! Questo primo piatto è composto da riso, zafferano, frutti di mare e/o carne. Per i vegetariani c’è anche la versione con verdure. La paella viene preparata all’interno della padellara, la tipica padella larga e bassa con due impugnature laterali da cui prende il nome. In che zona di Valencia ha origine la paella? Questo gustoso piatto tipico proviene da La Albufera: un Parco Naturale che rappresenta il lago più grande di Spagna e che, essendo una zona molto umida, è sin da sempre stato ideale per la coltivazione di riso. La Albufera, inoltre, è un luogo dove fare birdwatching, ammirare tramonti pazzeschi e gustare un’ottima cucina locale.

Ristorante Bon Aire

La Cambra dels Sentits

Questo è un altro ristorante situato a El Palmar che gode di un’ottima fama in cucina. Ricette legate alla tradizione locale e rivisitate dallo chef che mette tutta la sua creatività nei piatti che propone. Proposte differenti durante la stagione servite all’interno di un locale accogliente e invitante.

Llar del Pescador

Il terzo ristorante che ti suggerisco si trova sempre a El Palmar, patria della paella! Al contrario dei primi due, che sono ristoranti Top della cittadina valenciana, questo, a livello di qualità e bontà del cibo, lo considererei più di qualità media. Comunque affascinante per la posizione centrale , per il locale accogliente che ospita il ristorante e il personale molto alla mano. Prima di ordinare la paella in una delle sue versioni, degusta come antipasto le patatas bravas, un altro dei piatti tipici della cucina spagnola, che consiste in patate bollite e fritte accompagnate da salsa piccante.

La Lola

Tornando verso il centro città ci sono altri ristoranti che vale la pena conoscere se si vuole mangiare un’ottima paella. Uno di questi è La Lola situato vicino alla Torre del Micalet. Prenotando in anticipo potrai anche trovare un tavolo nel cortile esterno e degustare i tuoi piatti accarezzato dalla brezza valenciana. Altrimenti il locale è molto carino, colorato e accogliente anche all’interno …quindi non disperare se sei senza prenotazione.

A pranzo potrai approfittare del menù che comprende due antipasti, una paella eccezionale e un dolce oppure scegliere quello che preferisci all’interno di una ricca carta che propone anche altri piatti tipici come, ad esempio, le tapas! Ottime ricette preparate e servite con cura e amore dallo chef. Se nel menù è presente il tiramisù ti consiglio di ordinarlo e attendere la tua creazione.

Ocho y Medio

Ocho y Medio è un ristorante situato nella deliziosa Plaza Lope de Vega, nel cuore del centro storico di Valencia. Tavoli all’aperto e prezzo medio-alto ma qualità ottima! Paella alle verdure o valenciana e tanti altri piatti locali come l’insalata valenciana, ad esempio. Ideale per una pausa di gusto dopo una mattinata passata a visitare Valencia sotto i caldi raggi di sole! Contatti Ocho y Medio Plaça de Lope de Vega 5 Se ami la buona cucina e ti piace assaggiare piatti locali ti suggerisco di non perderti la prossima edizione di Valencia Cuina Oberta Restaurant Week dove potrai scegliere tra squisiti menù a prezzo fisso! Se ami la paella non lasciarti sfuggire queste occasioni. E prenota qui il tuo prossimo volo per Valencia.