Il ristorante del Mondrian Bordeaux Les Carmes offre un'esperienza culinaria unica, con un'ampia selezione di cocktail e sake da gustare al bar o sulla splendida terrazza. Il ristorante propone piatti della cucina giapponese, arricchiti da un'atmosfera raffinata e da arredi progettati da Philippe Starck.
Il Mondrian Bordeaux Les Carmes, situato nel cuore del quartiere Chartrons, è un elegante hotel progettato da Philippe Starck, che sorge nelle ex cantine di Calvet. La struttura vanta una splendida terrazza con vista sulla piscina, sulla spa e sul bar ristorante contemporaneo. Le 97 camere e suite sono caratterizzate da un'atmosfera intima, accogliente e cosmopolita, che richiama una dimensione crocevia di culture mondiali.
Nelle vicinanze del Mondrian Bordeaux Les Carmes è possibile visitare il famoso Museo d'Arte Contemporanea di Bordeaux, che ospita una vasta collezione di opere moderne e contemporanee. Inoltre, il quartiere Chartrons è noto per le sue numerose boutique di design, gallerie d'arte e caffetterie alla moda, che offrono un'esperienza unica per gli amanti della cultura e dello shopping.