Il Novotel Sydney on Darling Harbour sta attualmente trasformando il suo ristorante nel nuovo Ternary, che aprirà alla fine di settembre 2014. Durante i lavori di ristrutturazione, il servizio ristorante è temporaneamente spostato, ma continuerà a essere disponibile 24 ore su 24. Nel frattempo, il Wine Bar offre un'atmosfera informale e intima, perfetta per rilassarsi e conversare. Questo spazio è un contrasto alle cucine aperte, colorate e piene di attività, offrendo agli ospiti un'esperienza più tranquilla.
Il ristorante principale del Novotel Sydney on Darling Harbour, chiamato Dish, offre una cucina internazionale eccezionale in un ambiente informale e rilassante, con una spettacolare vista sullo skyline di Sydney. La sua unicità si riflette nella possibilità per gli ospiti di sperimentare tre proposte gastronomiche diverse: il grill, la cucina asiatica e il wine bar, tutto in uno spazio accogliente, elegante e armonioso.
Situato nel cuore di Darling Harbour, il Novotel Sydney on Darling Harbour si distingue per la sua hall imponente e l'atmosfera cool. Questo hotel lifestyle bilancia dettagli eclettici con spazi comuni straordinariamente divertenti, luminosi ed energici. Il Ternary, il ristorante di classe dell'hotel, offre tre offerte culinarie distinte: la cucina Grill, la cucina asiatica e il wine bar, il tutto in un unico spazio aperto con una vista mozzafiato sullo skyline della città.
Nei pressi del Novotel Sydney on Darling Harbour, i visitatori possono godere di numerosi punti di interesse, tra cui il famoso Darling Harbour, un'area ricca di attrazioni turistiche, ristoranti e negozi. Il quartiere ospita anche il Sea Life Sydney Aquarium, il Wild Life Sydney Zoo e il Chinese Garden of Friendship, offrendo agli ospiti la possibilità di esplorare la natura e la fauna australiana, nonché di immergersi nella cultura cinese. Inoltre, il centro commerciale Harbourside è a breve distanza dall'hotel, offrendo un'ampia scelta di negozi e opzioni per lo shopping.